3 Consideraciones de diseño para aros de grado alimenticio

- May 25, 2020-

3 Consideraciones de diseño para rodamientos de grado alimenticio


Los rodamientos se utilizan ampliamente en la industria de alimentos y bebidas como componentes en una variedad de maquinaria de procesamiento y envasado de alimentos. Los rodamientos de calidad alimentaria deben soportar condiciones extremas en muchas aplicaciones, por lo que la vida y el rendimiento de los rodamientos utilizados en estas aplicaciones están influenciados en gran medida por las decisiones de los diseñadores e ingenieros. Las consideraciones de diseño que pueden afectar la durabilidad de un rodamiento en aplicaciones de grado alimenticio incluyen material, tipo de lubricación y opciones de blindaje.

pillow blockLos rodamientos que utilizan el procesamiento y el empaquetado de infood deben soportar condiciones de operación severas y procedimientos de limpieza igualmente duros diseñados para cumplir con estrictos estándares de higiene y regulaciones gubernamentales. Las condiciones comunes que los rodamientos deben tolerar incluyen:

Contacto con ingredientes corrosivos de alimentos y bebidas.

Exposición a productos químicos de limpieza.

Lavados de alta presión

Alta humedad ambiental

Requisitos reglamentarios del procesamiento de alimentos& Industria del embalaje

Los productores de alimentos en los Estados Unidos han estado sujetos a las normas y reglamentos de fabricación y procesamiento durante décadas, y estos estándares continúan evolucionando. Las agencias estatales y federales imponen regularmente nuevas regulaciones a los sectores de procesamiento y envasado de alimentos de EE. UU.

Las instalaciones de procesamiento de carne o aves de corral están bajo la jurisdicción del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, mientras que la FDA supervisa cualquier otra operación de empaque o procesamiento relacionada con los alimentos. Las agencias federales manejan la mayoría de la supervisión reguladora, y las agencias estatales y locales juegan un papel activo en la supervisión y el cumplimiento de las reglas para las empresas de procesamiento y envasado de alimentos.

Los materiales utilizados en el envasado o la producción de alimentos deben cumplir con los códigos y requisitos federales, estatales y locales. Esto generalmente incluye los cojinetes y lubricantes utilizados dentro del equipo de procesamiento.

Componentes clave de los rodamientos de grado alimenticio

Se deben abordar los siguientes factores para crear rodamientos de grado alimenticio que cumplan con las regulaciones federales, estatales y locales:

Lubricación

Como la mayoría de los rodamientos, la lubricación desempeña un papel crucial para extender la vida útil y mejorar el rendimiento general de los rodamientos de calidad alimentaria. Los equipos de procesamiento y envasado de alimentos requieren lubricantes especiales que puedan soportar las condiciones severas creadas por el proceso de cocción, así como los lavados frecuentes necesarios para mantener las condiciones sanitarias.

La elección del lubricante depende de las diversas condiciones a las que estará sujeto el rodamiento, así como de los requisitos reglamentarios relevantes para el tipo de operación o producto específico. Con la posibilidad de que la lubricación entre en contacto con productos alimenticios, el lubricante utilizado debe cumplir con las normas reguladoras específicas.

La lubricación adecuada depende completamente de los detalles de la aplicación. En general, los lubricantes deben facilitar buenas resistencias a la corrosión y a la abrasión. Los lubricantes utilizados en aplicaciones de alta temperatura deben mantener la estabilidad de oxidación a temperaturas de funcionamiento estándar.

Materiales

No todos los metales son adecuados para su uso en el procesamiento y empaque de alimentos. Los materiales utilizados en la fabricación de rodamientos de grado alimenticio deben ser de la más alta pureza disponible para crear un rodamiento que sea duradero y altamente resistente a la corrosión. Los metales como el acero inoxidable se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos.

Aunque son más caros, los rodamientos de acero inoxidable martensítico mejorado con nitrógeno a menudo se seleccionan para aplicaciones con elementos extremadamente corrosivos. Estos rodamientos muestran hasta cinco veces la resistencia a la corrosión de los rodamientos inoxidables estándar.

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Los rodamientos en las plantas de procesamiento y envasado de alimentos están continuamente expuestos a líquidos y diversos tipos de desechos, así como a lavados frecuentes. Los cojinetes sellados o blindados son críticos para mantener el lubricante en el ensamblaje mientras se mantienen los desechos y líquidos no deseados fuera del interior del ensamblaje del cojinete.

Los sellos y escudos utilizados también deben cumplir con las regulaciones y pautas de la industria alimentaria para su uso con fluidos, alimentos y productos químicos para que no contaminen ningún producto. El caucho de nitrilo y Viton son los materiales de sellado más comunes para los rodamientos de grado alimenticio, y también pueden estar envueltos en acero inoxidable o galvanizado. El diseño y la construcción del sello pueden mejorar significativamente la capacidad del rodamiento&# 39 para funcionar en entornos extremos.

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